Werkstuk: Fast_food
McDonald’s heeft de wereld al veroverd. Het bedrijf heeft 28.000 restaurants, verspreid over de hele wereld. Het bedrijf is de grootste inkoper van rundvlees, varkensvlees en aardappelen en ’s werelds grootste onroerend goed eigenaar. Ook is McDonald’s een van de grootste distributeurs van speelgoed (uw kinderen willen het happy meal vooral vanwege het prutsel dat erbij zit) en de grootste private eigenaar van speeltuinen.
Het merk McDonald’s is misschien wel het sterkste ter wereld, of in elk geval het bekendste en het meest gepromote. ‘De Golden Arches’ worden nu beter herkend dan het christelijke kruis’. En McDonald’s staat niet op zichzelf. De eetervaring wereldwijd is ver-fastfood, of veramerikaniseert zoals cultuursnobs menen die onze eigen slechte gewoonten altijd aan een ander wijten.
Op een fantastische manier, is de fast food economie ontleden. Ondanks een wat uit de toon vallend hoofdstuk over fast food in Europa (ongetwijfeld op verzoek van de uitgever ingevoegd) gaat Fast Food Nation vooral over Amerika, maar laten we niet denken dat de basismechanismes hier anders zijn.
, over de politieke lobby tegen hoger minimum loon en betere werkomstandigheden, over de consolidatie van de aardappelindustrie en de vleesverwerking, en niet te vergeten, de smaak- en geurindustrie die er bijvoorbeeld voor zorgt dat zelfs als de frites niet in rundervet worden gebakken maar in plantaardige olie, ze toch een rijke rundsmaak hebben. En wie zou er toch belang bij hebben dat industrieel bereid voer op tienduizenden scholen in Amerika als lunch wordt geserveerd?
Ze richten hun marketing zonder omwegen op de mensen met de laagste inkomens (49 cent burger), Ze dienen uitonderlijk hoog vet voer op aan mensen die de grootste risico’s lopen op vetzucht en overgewicht. Ze zouden best goedkope maaltijden kunnen verkopen die minder slecht zijn vooral voor kinderen, Maar de ketens met hun kindermaaltijden en cadeautjes scheppen eetgewoonten die moeilijk weer af te leren zijn.
In pretparken in niets anders te krijgen dan is wat niet gefrituurd of anderszins mishandeld is. Het proces van het maken van een hamburger is tegenwoordig volkomen ge?ndustrialiseerd, met honderden karkassen per uur in gigantische slachthuizen. Een hamburger is niet meer chopped meat maar een bijeengeschraapte concoctie die kan bestaan uit onderdelen van tientallen, zoniet honderden koeien. dat de gevaren voor voedselcontaminatie enorm zijn toegenomen, zoals uitbraken van het E. coli 0157:H7 virus hebben bewezen. Een van de headlines rondom het boek was dat hamburgers letterlijk koeienstront bevatten. Dat komt omdat in een op de zoveel gevallen iets mis gaat bij het verwijderen van de ingewanden van de runderen, waardoor de inhoud over het vlees stroomt en vermengd raakt met de chopped meat. Eet u smakelijk.
De controlerende instantie heeft namelijk geen sancties. Bedrijven kunnen niet verplicht worden rot vlees terug te halen en kunnen actie traineren tot de hele partij zo goed als geconsumeerd is. Het is onthutsend te realiseren dat de Amerikaanse overheid geen middelen heeft om een mogelijk dodelijke partij vlees van de markt te halen. De regering Clinton probeerde daar wat aan te veranderen na een paar dodelijke E. coli gevallen maar werd gedwarsboomd door de vleesindustrie. Sterker, in een staat als Texas is het verboden slechte dingen over landbouwproducten te zeggen! Zo werd Oprah Winphrey vervolgd omdat ze een programma maakte over de risico’s van vlees in Amerika. Kip en kalkoen zijn trouwens niet veel beter, alleen gaat het daar om salmonella, waaraan zelden iemand sterft al kun je er lelijk ziek van worden (maar de link is moeilijker te leggen.
Dat er dingen mis gaan in het slachthuis staat buiten kijf. de mensonterende werkomstandigheden van vooral Mexicaanse arbeiders die zelden lang genoeg (kunnen) blijven om normale arbeidsvoorwaarden te bedingen – lekker goedkoop. Ze spreken meestal geen engels, kunnen veiligheidsvoorschriften niet lezen en zijn het slachtoffer van vreselijke ongelukken.
Het merk McDonald’s is misschien wel het sterkste ter wereld, of in elk geval het bekendste en het meest gepromote. ‘De Golden Arches’ worden nu beter herkend dan het christelijke kruis’. En McDonald’s staat niet op zichzelf. De eetervaring wereldwijd is ver-fastfood, of veramerikaniseert zoals cultuursnobs menen die onze eigen slechte gewoonten altijd aan een ander wijten.
Op een fantastische manier, is de fast food economie ontleden. Ondanks een wat uit de toon vallend hoofdstuk over fast food in Europa (ongetwijfeld op verzoek van de uitgever ingevoegd) gaat Fast Food Nation vooral over Amerika, maar laten we niet denken dat de basismechanismes hier anders zijn.
, over de politieke lobby tegen hoger minimum loon en betere werkomstandigheden, over de consolidatie van de aardappelindustrie en de vleesverwerking, en niet te vergeten, de smaak- en geurindustrie die er bijvoorbeeld voor zorgt dat zelfs als de frites niet in rundervet worden gebakken maar in plantaardige olie, ze toch een rijke rundsmaak hebben. En wie zou er toch belang bij hebben dat industrieel bereid voer op tienduizenden scholen in Amerika als lunch wordt geserveerd?
Ze richten hun marketing zonder omwegen op de mensen met de laagste inkomens (49 cent burger), Ze dienen uitonderlijk hoog vet voer op aan mensen die de grootste risico’s lopen op vetzucht en overgewicht. Ze zouden best goedkope maaltijden kunnen verkopen die minder slecht zijn vooral voor kinderen, Maar de ketens met hun kindermaaltijden en cadeautjes scheppen eetgewoonten die moeilijk weer af te leren zijn.
In pretparken in niets anders te krijgen dan is wat niet gefrituurd of anderszins mishandeld is. Het proces van het maken van een hamburger is tegenwoordig volkomen ge?ndustrialiseerd, met honderden karkassen per uur in gigantische slachthuizen. Een hamburger is niet meer chopped meat maar een bijeengeschraapte concoctie die kan bestaan uit onderdelen van tientallen, zoniet honderden koeien. dat de gevaren voor voedselcontaminatie enorm zijn toegenomen, zoals uitbraken van het E. coli 0157:H7 virus hebben bewezen. Een van de headlines rondom het boek was dat hamburgers letterlijk koeienstront bevatten. Dat komt omdat in een op de zoveel gevallen iets mis gaat bij het verwijderen van de ingewanden van de runderen, waardoor de inhoud over het vlees stroomt en vermengd raakt met de chopped meat. Eet u smakelijk.
De controlerende instantie heeft namelijk geen sancties. Bedrijven kunnen niet verplicht worden rot vlees terug te halen en kunnen actie traineren tot de hele partij zo goed als geconsumeerd is. Het is onthutsend te realiseren dat de Amerikaanse overheid geen middelen heeft om een mogelijk dodelijke partij vlees van de markt te halen. De regering Clinton probeerde daar wat aan te veranderen na een paar dodelijke E. coli gevallen maar werd gedwarsboomd door de vleesindustrie. Sterker, in een staat als Texas is het verboden slechte dingen over landbouwproducten te zeggen! Zo werd Oprah Winphrey vervolgd omdat ze een programma maakte over de risico’s van vlees in Amerika. Kip en kalkoen zijn trouwens niet veel beter, alleen gaat het daar om salmonella, waaraan zelden iemand sterft al kun je er lelijk ziek van worden (maar de link is moeilijker te leggen.
Dat er dingen mis gaan in het slachthuis staat buiten kijf. de mensonterende werkomstandigheden van vooral Mexicaanse arbeiders die zelden lang genoeg (kunnen) blijven om normale arbeidsvoorwaarden te bedingen – lekker goedkoop. Ze spreken meestal geen engels, kunnen veiligheidsvoorschriften niet lezen en zijn het slachtoffer van vreselijke ongelukken.